野山參使用方式

野山參食用的方法有燉服、嚼食、磨粉、沖茶、泡酒等多種方法，并且各有所長(zhǎng)。為更好地發(fā)揮野山參的食用價(jià)值，下面介紹幾種食用方法供參考。

一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參 3~4 克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。

二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3~4 克，兒童減半，喝茶一樣，幾天后再將杯中參慢慢嚼之食用。

三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水?dāng)嚢璩珊隣睿稳辗茫扇嗣咳?克，兒童減半，早晚飯前服用。

四、野山參(鮮)1 支約 30 克、加野生靈芝(干)50 克、白酒2~3 千克(50℃至 60℃)浸泡 50~60 天(越長(zhǎng)越好)開始服用，每日分早晚服用，每次15~20 克。

五、野山參燉雞。野山參(鮮)一支30克左右，加黃芪(干)30克左右，把參和黃芪放在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。

六、野山參雞。野山參(鮮)一支30 克左右，裝在雞肚里，把雞放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，雞脫骨后，每天早晚食之，約7天吃完。

總之，只要我們堂握了上述食用方法和注意事項(xiàng)，野山參就可以使我們強(qiáng)身健體、益壽延年。

飲食禁忌

一、發(fā)熱的時(shí)候不適合服用

這是因?yàn)樵诎l(fā)熱的過程中身體會(huì)出現(xiàn)心悸的情況，而服用野山參之后體內(nèi)的血液循環(huán)速度就會(huì)加快，這個(gè)時(shí)候服用野山參會(huì)導(dǎo)致心悸的情況加重，令感冒發(fā)燒問題更加嚴(yán)重，不利于病情恢復(fù)。

二、強(qiáng)烈過敏體質(zhì)不宜服用(正常幾乎不會(huì)出現(xiàn)過敏現(xiàn)象）

有強(qiáng)烈過敏體質(zhì)的人，若服參后出現(xiàn)皮疹，則不可服用，有化膿性發(fā)炎時(shí)更不可服用。

三、忌和葡萄一起服用

如果野山參和葡萄一起服用，會(huì)導(dǎo)致野山參中所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到損傷。這是因?yàn)槠咸阎泻幸欢康镊匪幔@種物質(zhì)會(huì)和野山參中所含的蛋白質(zhì)進(jìn)行結(jié)合并且產(chǎn)生沉淀，這就會(huì)影響我們身體對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的吸收。

四、忌服用后吃蘿卜

野山參是大補(bǔ)的藥材，服用之后具有很好的滋補(bǔ)元?dú)獾墓πА＝ㄗh服用野山參之后不要吃蘿卜，包括白蘿卜、胡蘿卜及綠蘿卜。這是因?yàn)樘}卜具有消食利尿的效果，如果兩者混合在一起服用，會(huì)大大減少野山參對(duì)于身體的滋養(yǎng)功效。

五、忌服用后喝茶

如果在服用野山參之后喝茶，那么茶中所含有的茶多酚會(huì)和野山參進(jìn)行結(jié)合，這就會(huì)降低野山參的滋補(bǔ)功效。

六、忌用五金炊具煎、燉

七、忌和藜蘆、五靈脂、皂莢同時(shí)服用，以免降低藥效